Secondo piatto rapido, facile e delizioso

Ingredienti per 4 persone:

1 kg di aragosta viva

4 pomodori

2 cipolle bianche

un mazzetto di rucola
2 broccoletti verdi
1 alga verde-azzurra Klamath

 

Preparazione:

Far bollire l'aragosta per circa 20 minuti, toglierla dall'acqua e lasciarla raffreddare. Contemporaneamente fare bollire i broccoli.
Preparare i broccoli , i pomodori e le cipolle a guisa di insalata.
Tagliare l'aragosta a pezzi grossi, versare sopra la rucola, i pomodori, i broccoletti, pochi ciuffetti di alghe e le cipolle. Condire il tutto con olio, aceto e sale.