Farfalle alla crema di zucchine Stampa
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Notizie - Culinaria
Giovedì 10 Giugno 2010 17:25
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Ingredienti per 4 persone:
300 gr. di pasta farfalle,1 zucchina, 80gr. di salciccia di maiale, un aglio, 10 pinoli, 50 gr.di panna, sale e olio d´oliva e.v.
 
Preparazione:
Lavare e spuntare la zucchina, tagliarla grossolanamente e passarla al frullatore con l’aglio, i pinoli, il sale e tanto olio quanto basta per ottenere una crema omogenea.
In una padellina mettere a cuocere la salsiccia con un pochino di olio, unire il pesto di zucchine, cuocere per 8 - 10 minuti poi aggiungere la panna.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e mantecarla
direttamente in padella con la crema di zucchine.

by: ricettegustose.it