Spinaci alla panna |
Notizie - Culinaria |
Martedì 06 Aprile 2010 00:00 |
Ingredienti per 4 persone: 500gr ca. di lingua di bue, due cucchiai di salsa di soia, sale. Utensili: 1 pentola con coperchio, un mestolo di legno, 1 coltello e 1 tagliere. Tempo necessario: 90 min. circa. Preparazione: Preparare la lingua per la cottura. Portare ad ebollizione 3/4 di litro di aqua in una pentola, mettervi la lingua e farla cuocere a fuoco basso, coperta, fino a che sia quasi cotta. Toglierla dal fuoco, spellarla, rimetterla nella pentola, aggiundere la salsa di soia e il sale e terminare la cottura per 20 min. circa. Scolarla, farla raffrddare e tagliarla a fette molto sottili. Questo piatto puó essere servito anche con salsa di soia all´aceto oppure con salsa al pesto. By: il cucinone |