Template Tools
Lunedì, 02 Agosto 2021
Ricette Tipiche Calabresi: Zucchine alla menta PDF Stampa E-mail
Valutazione attuale: / 2
ScarsoOttimo 
Notizie - Culinaria
Giovedì 07 Gennaio 2010 00:00
alt

Ingredienti (per 4 persone)
 
5 grosse zucchine, mollica di pane raffermo, aceto, una manciata di foglie di menta,
1 spicchio d´aglio,sale, olio extra vergine d´oliva.
 
Preparazione
 
Mondare le zucchine. Tagliarle nel senso della lunghezza.
Privarle della parte bianca all’interno, lavarle e tagliarle a rondelle.
 
Salarle e strizzarle delicatamente in modo da togliere l’acqua in eccesso.
 
Mettere in una padella larga dell’olio abbondante. Calarvi le zucchine non appena caldo.
 
Girarle delicatamente per evitare che si rompano.
 
Nel frattempo in un piatto mettere la mollica di pane raffermo, l’aglio sminuzzato, la menta tritata finemente e l’aceto.
 
Non appena le zucchine saranno ben cotte togliere dal fuoco e unire l’impasto precedentemente preparato.
 
Mescolare bene e lasciare che si amalgamino.
 
Il piatto è ottimo anche freddo, eventualmente da servire nei buffet.
 
occhiettineri.it
 
 
 

Ultime Notizie

Accademia Italiana della Cucina di New York
  Cena virtuale di Roberta Marini con l'Accademia della Cucina di New York... Leggi tutto...
L´Italia culinaria
19/11/2020 - 16:35   ROMA\ aise\ - Oltre 100 eventi con... Leggi tutto...
Sabores da Itália com Costa Cruzeiros
  Costa Cruzeiros apoia a campanha Sabores da Itália - The Extraordinary... Leggi tutto...
Costa Diadema, alta cozinha
Os cardápios dos oito restaurantes do mega navio - Teppanyaki, Club Diadema,... Leggi tutto...
Texas, il miglior gelato!
Comparin   Si chiama Diego Comparin originario di Zoppola (provincia... Leggi tutto...

Rivista La Gazzetta

 
Edizione 41
La Gazzetta 41
 

40 | 39 | 38 | 37 | 36 | 35 | 34 | 33 | 32

31 | 30 | 29 | 28 | 27 | 26 | 25 | 24 | 23

22 |

Culinaria

Risotto ai funghi porcini
Ingredienti per 2 persone:   200 gr d...
Calamaro ripieno di purea di patate con salsa alle olive nere
Un secondo piatto raffinato e facile da prep...
Fagioli in umido
Ingredienti per 4 persone   350 gr. d...