Template Tools
Giovedì, 03 Luglio 2025
Zucchine piccanti al prezzemolo PDF Stampa E-mail
Valutazione attuale: / 0
ScarsoOttimo 
Notizie - Culinaria
Domenica 06 Giugno 2010 08:32
alt
Foto AIBAC

Questa ricetta può essere un contorno, un antipasto o un piatto aggiuntivo.
 
Ingredienti per 4 persone
 
800 gr. di zucchine - olio di oliva e.v. – uno spicchio d´aglio – sale – un ciuffo di prezzemolo – 2 peperoncini – 30 gr. di formaggio grana grattuggiato.
 
Utensili
 
1 coltello – 1 tagliere – 1 padella – 1 foglio di carta assorbente – una paletta.

Tempo necessario

15 minuti circa
 
Preparazione
 
Lavare le zucchine, spuntarle, asciugarle, tagliarle a fettine.
Scaldare l´olio nella padella, gettarvi lo spicchio d´aglio e i due peperoncini.
Appena dorati ritirarli.
Mettere nell´olio insaporito dall´aglio e dai peperoncini le zucchine poche per volta e farle friggere, muovendo spesso la padella perché non attacchino e possano dorarsi uniformemente.
A cottura ultimata scolare le zucchine sulla carta assorbente in modo che perdano l´eccesso di unto, salarle, disporle sul piatto cospargendole con del prezzemolo e formaggio grattuggiato.
Servirle calde.
 
Ultimo aggiornamento Lunedì 07 Giugno 2010 05:04
 

Ultime Notizie

Fettuccine al ragù di cinghiale di Poddie
Articolo di Alex Ziccarelli  Lo Chef Mauro Poddie e le sue fettuccine al... Leggi tutto...
Lo Chef Antonio Arfè di Napoli
Articolo di Alex Ziccarelli Lo Chef Antonio Arfè e il suo baccalà affumicato... Leggi tutto...
Granita e brioche gourmet
Articolo di Alex Ziccarelli Lo Chef pasticciere Giuseppe Sparacello e la sua... Leggi tutto...
Lizzie’s Cucina - London, UK
Articolo di Alex Ziccarelli Franca Bongiorno Roberts e le ricette per... Leggi tutto...
La pastiera di Obliato
Articolo di Alex Ziccarelli Lo Chef pasticciere Nicola Obliato e la sua... Leggi tutto...

Rivista La Gazzetta

 
Edizione 41
La Gazzetta 41
 

40 | 39 | 38 | 37 | 36 | 35 | 34 | 33 | 32

31 | 30 | 29 | 28 | 27 | 26 | 25 | 24 | 23

22 |

Culinaria

Tortelli di ricotta ai funghi porcini con tartufo nero
Lo Chef Alex Ziccarelli, Direttore ICC World New...
Emmanuele Cuomo alias Manu Food
Oggi presentiamo un grande APCI Chef, Emma...
Granita e brioche gourmet
Articolo di Alex Ziccarelli Lo Chef pasticc...