Pollo al limone |
Notizie - Culinaria |
Mercoledì 23 Giugno 2010 17:21 |
Ingredienti per 4 persone 1 pollo di 1 kg circa. - 1 limone siciliano - 100 gr di pancetta affettata - 30 gr di burro - 2 cucchiai d´ olio e.v. - sale e pepe. Utensili 1 coltello - 1 tagliere - uno spago da cucina - 1 teglia. Preparazione Pulire il pollo e bagnarlo sia dentro che fuori con il succo di limone. Mettere all´interno il burro, salarlo, peparlo e ungerlo con l´olio. Coprire completamente la superficie del pollo con le fette di pancetta e legarlo. Porlo in una teglia e far cuocere a forno caldo per 45 minuti, rigirando di tanto in tanto per far colorire bene. Ritirarlo dal forno togliendo lo spago e la pancetta. Servirlo caldo accompagnando con zucchine fritte o cipolline in agrodolce. |
Ultimo aggiornamento Mercoledì 23 Giugno 2010 17:38 |