Aragosta insalata del mediterraneo |
Notizie - Culinaria |
Lunedì 08 Febbraio 2010 00:00 |
Secondo piatto rapido, facile e delizioso Ingredienti per 4 persone: 1 kg di aragosta viva
4 pomodori
2 cipolle bianche
un mazzetto di rucola
2 broccoletti verdi 1 alga verde-azzurra Klamath Preparazione:
Far bollire l'aragosta per circa 20 minuti, toglierla dall'acqua e lasciarla raffreddare. Contemporaneamente fare bollire i broccoli.
Preparare i broccoli , i pomodori e le cipolle a guisa di insalata. Tagliare l'aragosta a pezzi grossi, versare sopra la rucola, i pomodori, i broccoletti, pochi ciuffetti di alghe e le cipolle. Condire il tutto con olio, aceto e sale. |