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Penne al salmone PDF Stampa E-mail
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Notizie - Culinaria
Giovedì 01 Luglio 2010 17:14



Ingredienti per 4 persone:
 
400 g di penne rigate, 100 g di salmone affumicato, 200 ml di panna per cucinare, una cipolla, 4 foglie di basilico, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
 
Utensili:
 
1 pirofila, una pentola, una mezzaluna, un frullino a mano.
 
Preparazione:
 
Soffriggere in una pirofila con olio d´oliva una cipolla tritata ed il salmone spezzettato.
Aggiungere altro salmone e la panna preventivamente frullata.
Salare pepare e lasciare cuocere.
Lessare nel contempo le penne in abbondante acqua salata e dopo circa 9 minuti di cottura (al dente) scolarle. Saltarle in padella brevemente assieme al salmone e, prima di servire, cospargervi qualche foglia di basilico.
 
Ultimo aggiornamento Giovedì 01 Luglio 2010 17:24
 

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