La Gazzetta Online

5 fette di prosciutto di maiale

150 gr di pancetta

2 spicchi d'aglio

prezzemolo

sale

pepe nero

olio extravergine d'oliva 

 

Salare 4 fettine di prosciutto di maiale, speziare con il pepe nero.

 

Tritare finemente la pancetta così come la restante fettina di maiale.

 

Triturare finemente l'aglio e il prezzemolo.

 

Adagiare sulle fettine di maiale il composto costituito dalla pancetta, la carne di maiale, il prezzemolo e l'aglio.

 

Arrotolare gli involtini con cura e legarli con il filo o, in alternativa, infilare uno stuzzicadenti.

 

Fare rosolare gli involtini in un tegame con un filo d'olio.

 

Unire l'acqua fino a coprirli a metà, quando sarà asciugata saranno pronti.

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