Template Tools
Mercoledì, 01 Febbraio 2023
Ricette Tipiche Calabresi: Braciole di Maiale, Vrasciole i maiali PDF Stampa E-mail
Valutazione attuale: / 2
ScarsoOttimo 
Notizie - Culinaria
Martedì 05 Gennaio 2010 00:00
alt


Braciole di Maiale, Vrasciole i maiali

Ingredienti
 
5 fette di prosciutto di maiale
150 gr di pancetta
2 spicchi d'aglio
prezzemolo
sale
pepe nero
olio extravergine d'oliva 
 
Preparazione
 
Salare 4 fettine di prosciutto di maiale, speziare con il pepe nero.
 
Tritare finemente la pancetta così come la restante fettina di maiale.
 
Triturare finemente l'aglio e il prezzemolo.
 
Adagiare sulle fettine di maiale il composto costituito dalla pancetta, la carne di maiale, il prezzemolo e l'aglio.
 
Arrotolare gli involtini con cura e legarli con il filo o, in alternativa, infilare uno stuzzicadenti.
 
Fare rosolare gli involtini in un tegame con un filo d'olio.
 
Unire l'acqua fino a coprirli a metà, quando sarà asciugata saranno pronti.

ochiettineri.it 
Ultimo aggiornamento Lunedì 28 Giugno 2010 19:19
 

Ultime Notizie

Culinaria: eccellenze cosentine!
Romolo Groe di Lago Cafe Pizzeria & Dancing e la sua frittura di pesce... Leggi tutto...
Il risotto di Antonio Sorrentino
Lo Chef Antonio Sorrentino e il suo risotto con i piselli Centogiorni del... Leggi tutto...
Ziccarelli presenta Sergio Scuotto
Articolo di Alex Ziccarelli Sergio Scuotto di ‘a Figlia d’... Leggi tutto...
Cartellate pugliesi dello Chef Caputo
  Ecco la ricetta del nostro APCI Chef Michele Caputo, le cartellate... Leggi tutto...
La colatura di alici - Alex Ziccarelli
  Non appena si nomina Cetara, una delle perle della Costiera Amalfitana... Leggi tutto...

Rivista La Gazzetta

 
Edizione 41
La Gazzetta 41
 

40 | 39 | 38 | 37 | 36 | 35 | 34 | 33 | 32

31 | 30 | 29 | 28 | 27 | 26 | 25 | 24 | 23

22 |

Culinaria

Made in Venezia enogastronomico a San Paolo - Brasile.
Avrà inizio il prossimo 7 novembre a San Paol...
Spezzatino con patate (Veneto)
Ingredienti per 4 persone Muscolo di vitell...
Ue: da 1 giugno nuove norme cambiano menu pesce
ROMA - Niente più seppie, calamaretti e telli...