Template Tools
Venerdì, 24 Marzo 2017
Ricette Tipiche Calabresi: Cucuzza longa, zucca lunga PDF Stampa E-mail
Valutazione attuale: / 0
ScarsoOttimo 
Notizie - Culinaria
Mercoledì 06 Gennaio 2010 00:00
alt

Ricetta semplice e spiziosa

Ingredienti
 
- 2 zucche lunghe verdi (cucuzze longhe)
- 4 cipolle
- Pomodori quanto basta
- Sale
- Olio extravergine d'oliva 
 
Preparazione
 
Pelare la zucca lunga (da adesso denominata cucuzza longa) e tagliarla a grossi pezzi.
Tagliare orizzontalmente in due parti i pezzi di cucuzza longa.  
Eliminare la parte interna della cucuzza longa.  
Tagliare i pezzi di cucuzza longa cavati in striscioline e riporli in padella.  
Aggiungere anche le cipolle e un pò di olio extravergine d'oliva. 
Farli cuocere e soffriggere per un pò fino a quando avranno una certa doratura.
A questo punto aggiungere pomodoro pelato e farlo andare sul fondo coprendolo con la cucuzza longa già soffritta 
Continuare la cottura fino a quando il pomodoro è ben cotto.
Girare spesso e non fare attaccare sul fondo.  
La Cucuzza Longa ara Frissura è pronta. Buon appetito!

occhiettineri.it
Ultimo aggiornamento Lunedì 28 Giugno 2010 19:20
 

Ultime Notizie

Terremoto, un'amatriciana nei ristoranti per aiutare le imprese
Roma, 25 ago. (askanews) - Un'amatriciana per sostenere la ricostruzione. Anche... Leggi tutto...
"L'arte della tavola"
Tradizione, cultura e storia nel piatto,  è il cooking show aperto... Leggi tutto...
Xylella: l’intero comparto agricolo è oggetto di selvagge speculazioni
Roma,17.4.15 Francesco Pellicori, responsabile del Dipartimento Ambiente... Leggi tutto...
IL “CONTONNO” CALLIPO ELETTO PRODOTTO DELL’ANNO 2015 PER LA CATEGORIA CONSERVE
NELLE SUE DUE VERSIONI “TONNO E FAGIOLI” E “VERDURE GRIGLIATE... Leggi tutto...
E' querelle su Amatriciana, Accademia Cucina boccia bucatini
Comune Amatrice Vs Cracco per ricetta con aglio (di Alessandra Moneti) ... Leggi tutto...

Rivista La Gazzetta

 
Edizione 41
La Gazzetta 41
 

40 | 39 | 38 | 37 | 36 | 35 | 34 | 33 | 32

31 | 30 | 29 | 28 | 27 | 26 | 25 | 24 | 23

22 |

Culinaria

FESTIVAL DELÍCIAS DO VIETNÃ .
Queridos, Espero que vocês tenham passado boas f...
Pennette e piselli.
Primo piatto rapido, sostanzioso e gustoso. ...
Piselli in umido
Ingredienti per 4 persone 400 gr di piselli...