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Pollo al limone PDF Stampa E-mail
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Notizie - Culinaria
Mercoledì 23 Giugno 2010 17:21






Ingredienti per 4 persone

1 pollo di 1 kg circa.  - 1 limone siciliano -  100 gr di pancetta affettata - 30 gr di burro - 2 cucchiai d´ olio e.v. - sale e pepe.

Utensili

1 coltello -  1 tagliere - uno spago da cucina - 1 teglia.

Preparazione

Pulire il pollo e bagnarlo sia dentro che fuori con il succo di limone.
Mettere all´interno il burro, salarlo, peparlo e ungerlo con l´olio.
Coprire completamente la superficie del pollo con le fette di pancetta e legarlo.
Porlo in una teglia e far cuocere a forno caldo per 45 minuti, rigirando di tanto in tanto per far colorire bene.
Ritirarlo dal forno togliendo lo spago e la pancetta.
Servirlo caldo accompagnando con zucchine fritte o cipolline in agrodolce.
Ultimo aggiornamento Mercoledì 23 Giugno 2010 17:38
 

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