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Aragosta insalata del mediterraneo PDF Stampa E-mail
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Notizie - Culinaria
Lunedì 08 Febbraio 2010 00:00
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Secondo piatto rapido, facile e delizioso

Ingredienti per 4 persone
:
1 kg di aragosta viva
4 pomodori
2 cipolle bianche
un mazzetto di rucola
2 broccoletti verdi
1 alga verde-azzurra Klamath
 
Preparazione:
Far bollire l'aragosta per circa 20 minuti, toglierla dall'acqua e lasciarla raffreddare. Contemporaneamente fare bollire i broccoli.
Preparare i broccoli , i pomodori e le cipolle a guisa di insalata.
Tagliare l'aragosta a pezzi grossi, versare sopra la rucola, i pomodori, i broccoletti, pochi ciuffetti di alghe e le cipolle. Condire il tutto con olio, aceto e sale.
 
 

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