Template Tools
Domenica, 27 Aprile 2025
Zucchine piccanti al prezzemolo PDF Stampa E-mail
Valutazione attuale: / 0
ScarsoOttimo 
Notizie - Culinaria
Domenica 06 Giugno 2010 08:32
alt
Foto AIBAC

Questa ricetta può essere un contorno, un antipasto o un piatto aggiuntivo.
 
Ingredienti per 4 persone
 
800 gr. di zucchine - olio di oliva e.v. – uno spicchio d´aglio – sale – un ciuffo di prezzemolo – 2 peperoncini – 30 gr. di formaggio grana grattuggiato.
 
Utensili
 
1 coltello – 1 tagliere – 1 padella – 1 foglio di carta assorbente – una paletta.

Tempo necessario

15 minuti circa
 
Preparazione
 
Lavare le zucchine, spuntarle, asciugarle, tagliarle a fettine.
Scaldare l´olio nella padella, gettarvi lo spicchio d´aglio e i due peperoncini.
Appena dorati ritirarli.
Mettere nell´olio insaporito dall´aglio e dai peperoncini le zucchine poche per volta e farle friggere, muovendo spesso la padella perché non attacchino e possano dorarsi uniformemente.
A cottura ultimata scolare le zucchine sulla carta assorbente in modo che perdano l´eccesso di unto, salarle, disporle sul piatto cospargendole con del prezzemolo e formaggio grattuggiato.
Servirle calde.
 
Ultimo aggiornamento Lunedì 07 Giugno 2010 05:04
 

Ultime Notizie

Fettuccine al ragù di cinghiale di Poddie
Articolo di Alex Ziccarelli  Lo Chef Mauro Poddie e le sue fettuccine al... Leggi tutto...
Lo Chef Antonio Arfè di Napoli
Articolo di Alex Ziccarelli Lo Chef Antonio Arfè e il suo baccalà affumicato... Leggi tutto...
Granita e brioche gourmet
Articolo di Alex Ziccarelli Lo Chef pasticciere Giuseppe Sparacello e la sua... Leggi tutto...
Lizzie’s Cucina - London, UK
Articolo di Alex Ziccarelli Franca Bongiorno Roberts e le ricette per... Leggi tutto...
La pastiera di Obliato
Articolo di Alex Ziccarelli Lo Chef pasticciere Nicola Obliato e la sua... Leggi tutto...

Rivista La Gazzetta

 
Edizione 41
La Gazzetta 41
 

40 | 39 | 38 | 37 | 36 | 35 | 34 | 33 | 32

31 | 30 | 29 | 28 | 27 | 26 | 25 | 24 | 23

22 |

Culinaria

La Grande Cucina - Sergio Scuotto
  Ricetta di Sergio Scuotto, Chef di &lsqu...
Di Felice - Amo vedere la gente mangiar bene ...
Un articolo di Alex Ziccarelli su Alessio Di ...