La Gazzetta Online

ceci secchi

spaghetti fatti in casa

peperoncino rosso piccante

aglio, un cucchiaio di polpa di pomodoro, prezzemolo.

 

Mettete a bagno i ceci la sera precedente.
Il giorno dopo cuocete i ceci in abbondante acqua salata solo con l'aggiunta di due foglie di alloro.
A cottura ultimata aggiungete gli spaghetti fatti in casa con grano duro, precedentemente lessati.

Mescolate  spaghetti e ceci versandovi sopra il condimento fatto friggere in olio d´oliva e costituito da due spicchi d´aglio, un ciuffo di prezzemolo tritato, un cucchiaio di polpa di pomodoro e da peperoncino rosso piccante tagliuzzato a scaglie.
Una spruzzata di formaggio pecorino é opzionale.